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      厨邦鸡精(袋装)

      系列规格

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      推荐食谱

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      西施含珠

        主料:白活蛤利500克、五花肉200克、马蹄5个

        辅料:笋50克、水发木耳50克、 鲜草菇30克、上海青5颗

        调料:厨邦鸡精5克、厨邦鸡粉5克、厨邦鸡汁10克、盐3克、胡椒粉3克、鸡蛋清一个、厨邦葱姜汁料酒5克

        制作步骤:

        1、笋、水发木耳、 鲜草菇焯水备用;

        2、蛤蜊洗净,入开口锅中煮至口开,取出肉切碎 ;

        3、 将新鲜五花肉用刀剁细,马蹄用刀拍碎;

        4、 将五花肉末与马蹄碎蛤蜊肉合均,打入蛋清、精盐、白胡椒粉、厨邦鸡精、厨邦葱姜汁料酒打上筋道;

        5、将打好肉馅塞入洗净的蛤蜊壳中加入开水入蒸箱蒸10分钟拿出;

        6、锅加入高汤,放入葱姜、笋、木耳、草菇,撒盐、厨邦味精、厨邦鸡粉、胡椒粉、厨邦鸡汁调味,下入西施含珠、上海青即可出锅摆盘;

        特点:淮扬传统名菜,咸鲜香浓。


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